不同種類蔬果清洗方法 -

1.烘焙蔬菜，如生菜和生菜，首先除去外殼的2-3塊，因為生菜往往留在最外面的頂部，然後把葉子浸濕和洗淨，底部大部分被切掉。

2. 大片葉菜類，如菠菜、小白菜：翻開葉片，用流動水沖洗，再切除葉柄或根部。

3. 小片葉菜類，如茼蒿、蕹菜：浸泡於清水中3分鐘，再用流動水沖洗葉片，最後切除不食用的葉柄及根部

4. 多花類，如西蘭花和椰菜花：農藥容易殘留在小花間的縫隙，先以流動水沖洗花蕊，再切成小花葉菜，再以熱水汆燙3-5分鐘，讓殘餘農藥在水中溶解。注意不要長時間把蔬果浸在熱水中，因為熱力會破壞蔬果中的維他命，如維他命C，令營養流失。

5. 果蒂凹陷類，如三色椒、佛手瓜、蕃茄、青瓜：先浸泡於清水中3分鐘，再沖洗，切除不食用部分，如蒂頭和根部

6. 需削／剝皮類，如蘿蔔、蘋果、蕃薯、橙：先沖洗，再削皮

7. 瓜果類，如苦瓜、番茄：連皮食用，以軟毛刷刷洗

對孕婦而言會影響胎兒的發育，所以使用專業的水果清潔劑或者蔬果清潔液可以有效地去農殘。使用天然的水果清潔劑，去除率高達100%，很安全，效果也很好。

8. 小型果實類，如士多啤梨、提子、荔枝：浸泡在水中3分鐘，用流動水沖洗，再去皮或蒂頭

9號不吃芒果、橘子等皮：用流動清水洗淨，去皮，然後去掉尖端和凹陷部分

10. 連皮吃類，如蓮霧、番石榴：以流動水沖洗，再用軟毛刷擦洗表面，最後切除蒂頭和凹陷部分